Verzögerte Nahrungsmittelallergie - Beschreibung

Verzögerte Nahrungsmittel-Allergien werden auch als Typ III-Allergie, Allergie vom Typ III oder Immunkomplex-vermittelte Allergie bezeichnet.

Sie kann sich bemerkbar machen mit chronischen Magen-Darm-Problemen (Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen, Blähungen, Reizdarm, Koliken, Völlegefühl, Übelkeit, Morbus Crohn), chronischen Hautproblemen (Neurodermitis, Schuppenflechte, Nesselsucht), chronischen Schmerzen (Kopfschmerz, Migräne, Gelenkschmerz, Muskelschmerz), rheumatische Erkrankungen, Aufmerksamkeitsdefiziten (chronische Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, ADS, ADHS), chronischem Übergewicht.

Die Beschwerden treten mehrere Stunden bis Tage nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel auf.
Die British Allergy Foundation geht davon aus, dass in Mitteleuropa ca. 40% der Bevölkerung betroffen sind.

Wie kommt eine verzögerte Nahrungsmittel-Allergie zustande?

Normalerweise werden Nährstoffe über die Darmzellen ins Blut transportiert. Dabei werden die Fremdproteine der Nahrung als harmlos „markiert“ und das Immunsystem greift daher die Nahrungsbestandeile nicht an, obwohl es Fremdproteine sind. Wird die Darmwand jedoch durch Stress, Antibiotika, Virusinfektionen, etc. geschädigt und durchlässig („Leaky Gut Syndrom“), dann können auch nicht markierte Fremdproteine der Nahrung ins Blut gelangen. Sie werden deshalb dort als gefährlich wahrgenommen und durch Antikörperbildung bekämpft. Werden diese Nahrungsmittel immer wieder aufgenommen, werden auch ständig neue Antikörper gebildet, die sich mit den Nahrungsmitteln verbinden und als Immunkomplexe im Körper ablagern, z.B. im Darm, in der Haut, etc. Dort werden sie dann durch Entzündungsreaktionen abgebaut. Geschieht dies immer wieder, kommt es zu chronischen Entzündungen, die die umliegenden gesunden Zellen schädigen und verschiedene Beschwerden wie Magen-Darm-Probleme oder chronische Hautprobleme auslösen können.

Die verzögerte Nahrungsmittel-Allergie vom Typ III (IgG-Antikörper-vermittelt) darf nicht mit einer Sofort-Reaktion auf Nahrungsmittel vom Typ I (IgE-Antikörper-vermittelt) verwechselt werden. Die Sofort-Allergien sind als klassische Allergien bekannt (Heuschnupfen, Allergie auf Erdnuss, Apfel, etc.), laufen aber immunologisch nach einem völlig anderen Vorgang ab. Manche Menschen haben gleichzeitig beide Allergie-Typen.