Zöliakie - Therapie

Eine lebenslange strenge glutenfreie Ernährung ist die einzige gesicherte Behandlung von Zöliakie. Durch eine solche Diät kann sich die Dünndarmschleimhaut regenerieren und das Risiko für Langzeitfolgen (z. B. Osteoporose) kann reduziert werden. Die Zeit bis zur völligen Beschwerdefreiheit ist abhängig von verschiedenen Faktoren, beispielsweise davon, wie stark die Dünndarmschleimhaut geschädigt ist. Auch wenn nach der Zufuhr von Gluten subjektiv keine Beschwerden entstehen, sollte die Diät nicht abgesetzt werden.